Холодильная камера и хранение: проект EcoLux в Кишинёве | Comsales Group

Когда заказчику нужна холодильная камера внутри производственного комплекса, разговор довольно быстро выходит за пределы самой камеры.

Нужно понять, откуда поступает продукция, куда она отправляется дальше, как к зданию подъезжает транспорт и где будет находиться техническая часть. Если смотреть только на площадь хранения, легко упустить вещи, которые потом будут влиять на работу каждый день.

В EcoLux все эти задачи собраны на одном участке в секторе Чеканы, по адресу ул. Узинелор, 171/2. Площадь территории — 0,85 га, или 8 500 м⊃2;.

Здесь размещены основное производственно-складское здание, отдельное техническое сооружение и инфраструктура для движения по территории.

Если совсем коротко: у EcoLux 8 500 м⊃2; территории и 5 722,6 м⊃2; общей площади основного здания. При этом часть участка оставлена под подъезд, внутреннее движение, пешеходную зону, парковку и другие необходимые функции.

Холодильное хранение не ограничиваются стенами камеры

В состав комплекса входят:

• основное здание для производства и хранения;
• отдельное техническое сооружение с навесом;
• существующий подземный противопожарный резервуар;
• модульный пост охраны.

Почему это важно?

Потому что холодильная камера работает не сама по себе. Продукцию нужно привезти, принять, переместить, разместить на хранение и затем снова вывести из этой зоны. Параллельно работают технические системы и персонал.

Поэтому, когда мы занимаемся холодильными складами, нас интересует не только объём холодного помещения. Нам важно, насколько удобно весь объект будет работать как единое целое.

Несколько цифр, которые хорошо показывают масштаб EcoLux

У основного здания площадь застройки составляет 3 543 м⊃2;, а общая площадь — уже 5 722,6 м⊃2;.

Разница объясняется просто: часть функций размещена на других уровнях. Для участка такого масштаба это имеет значение. Если пытаться вынести всё на один уровень, здание займёт больше земли, а свободного места для подъезда и движения транспорта останется меньше.

Почему свободное место на участке тоже нужно проектировать

POT EcoLux составляет 45,7%. То есть непосредственно здания занимают меньше половины территории.

Но это вовсе не означает, что остальные метры ничем не заняты.

Есть автомобильный въезд, существующая дорога, внутренние проезды, пешеходная зона, озеленение и парковка на шесть автомобилей.

На плане всё это может выглядеть второстепенно по сравнению с большим производственным корпусом. В работе комплекса — наоборот. Если грузовой транспорт неудобно подъезжает к зданию или пересекается с другими маршрутами, это повторяется не один раз, а каждый рабочий день.

С холодильными камерами та же история. Хорошо рассчитанный внутренний объём ещё не делает объект удобным, если доступ к нему организован плохо.

Зачем EcoLux отдельное техническое сооружение

В проекте есть техническое сооружение площадью 342 м⊃2; и объёмом 1 024 м⊃3;.

Это позволяет не смешивать все функции в одном корпусе. Производство и хранение остаются в основном здании, а вспомогательные зоны получают своё место.

Для холодильных объектов такой подход особенно понятен. Холодильная камера — это охлаждаемое помещение, но за её работой всегда стоит техническая часть. И место для неё лучше учитывать сразу, а не искать потом там, где осталось свободное пространство.

Именно здесь хорошо видна разница между обычным промышленным холодильником и более крупной холодильной системой. Чем больше объём хранения, тем сильнее решение начинает влиять на планировку всего объекта.

Как ограждающие конструкции влияют на работу холодильной камеры

Для обычного помещения стена в первую очередь разделяет пространства. У холодильной камеры к ней появляется ещё одна задача: удерживать заданные условия внутри.

Поэтому для холодильных камер выбор ограждающих конструкций связан с температурным режимом и тем, как помещение будет использоваться.

В таких проектах применяются сэндвич-панели, характеристики которых подбираются под конкретные требования.

Для морозильных камер требования могут быть ещё выше из-за более низкой рабочей температуры. Поэтому выбирать панель только по принципу «толще — значит лучше» неправильно. Сначала определяется режим помещения, а уже потом подходящее решение.

Три вопроса, которые лучше решить до планировки

Когда объект объединяет производство и холодное хранение, мы стараемся как можно раньше получить ответы на три вопроса:

1. Какая площадь действительно нужна производству и какая — хранению?
2. Каким путём продукция попадёт от въезда к производству и холодильной камере?
3. Где разместить техническую часть, чтобы она была доступна и при этом не мешала основной работе?

После этого многие решения по планировке становятся понятнее.

В EcoLux хорошо видно, почему нельзя рассматривать основной корпус отдельно от территории. Техническое сооружение, подъезд, проезды и само здание работают вместе.

Именно поэтому при проектировании холодильного объекта мы смотрим не только на холодное помещение. Нам важно, что происходит вокруг него.

Другие проекты промышленного и коммерческого холода собраны в портфолио Comsales Group.

Результат проекта EcoLux: производство и хранение на участке 8 500 м⊃2;

На участке площадью 8 500 м⊃2; размещён производственно-складской комплекс с отдельным техническим сооружением и необходимой инфраструктурой.

Основное здание имеет 5 722,6 м⊃2; общей площади. Его надземный объём составляет 30 283,65 м⊃3;, подземный — ещё 4 710,9 м⊃3;.

Но для нас важны не только сами цифры.

EcoLux хорошо показывает, что холодильная камера или холодильный склад становятся частью всей логики предприятия. Если производство находится рядом, нужно учитывать его связь с хранением. Если есть техническое оборудование — для него требуется место. Если продукция приезжает транспортом — нужен нормальный доступ к зданию.

Именно из таких, на первый взгляд, отдельных решений в итоге и складывается удобный в работе комплекс.

Планируете холодильную камеру?

Если промышленный холодильник уже мал для текущего объёма или холодильное хранение нужно встроить в производственный объект, начинать лучше не с выбора размера камеры.

Сначала стоит разобраться, сколько продукции будет проходить через объект, какие площади нужны для разных операций и как они должны быть связаны между собой.

Свяжитесь с Comsales Group, чтобы обсудить планировку объекта и холодильное решение под ваши рабочие процессы.